安徽广德的“三件套”——炖锅、奶茶和桃酥，最近在网络上爆火，吸引了大量来自上海、江苏和浙江地区的游客。12月1日晚9点左右，在广德市的一家奶茶店前排起了长队，游客高佳佳表示她已经品尝过地道的广德炖锅，这次的目标是体验奶茶和桃酥。
广德市位于苏浙皖三省交界处，被誉为长三角之心。下班后驱车来此的高佳佳说：“比炖锅更炽热的是当地人滚烫的热情：外地车辆可免费停车，当地市民自发让出停车位，志愿者还发放了旅游路线指南。”上海游客王晓奕也深有感触：“商家在路边准备了热水桶，民警在街头巡逻，感觉整个城市都在用心宠着我们。”
面对突如其来的“泼天流量”，安徽詹记食品有限公司开启了24小时生产模式，并从其他地方抽调员工支援广德门店。安徽卡旺卡餐饮有限公司营运部经理徐琴透露，这几天广德门店每天销售超7000杯奶茶。
当晚10时，广德迎春街两边的饭店座无虚席，牛肉、鱼子、竹笋等炖锅食材在锅中翻滚，食客们一边享受美食，一边谈笑风生。严严大排档老板何龙照感慨道，这条街从未如此热闹过。自11月18日广德全民炖锅大赛第三期开赛以来，这条街上的炖锅生意变得异常火爆。
安徽省烹饪协会副会长马邦山认为，广德炖锅走红的原因在于中原文化、吴越文化和徽文化的交融，塑造了开放包容的城市文化个性。广德物产丰富，形成了“万物皆可炖”的独特饮食文化，因此有“中国炖锅之乡”的美誉。据官方数据，今年11月24日至30日，广德全域过境游客已超过57万人次。
广德市文化和旅游局相关负责人许丽华介绍，目前广德推出了多条旅游线路和文旅主题产品，开通了城区至景区免费专线巴士，辖区内太极洞等景点对国内外游客免门票。近年来，中国各地不断涌现出一批成功“出圈”的中小城市，如浙江安吉市的竹海与精品民宿、云南大理市的文旅IP“有风的地方”等。安徽大学商学院教授刘法建指出，这标志着旅游消费趋于成熟，游客追求包含情绪溢价的“综合价值”。要使旅游热度得以延续，关键在于真诚地挖掘本地文化，推动游客体验从“打卡式”转变为“沉浸式”，并善于利用科技服务营造深度互动，进而与游客建立起长久的情感纽带。
