桂林首届“粉超”赛事收官 南北风味齐聚竞技

4月20日，广西桂林甲天下会展中心举办了潮动三月三·桂林首届米粉超级联赛，在热闹的民族歌舞中圆满结束。本次大赛吸引了全国各地近百支队伍参赛，经过激烈角逐，特金奖、金奖、银奖、传统技艺奖、创意创新奖及优秀奖一一揭晓。

世界中餐业联合会分支机构秘书长张威表示，本届赛事亮点突出、成果丰硕，参赛规模大、覆盖面广，南北风味齐聚，东盟特色亮相，打响了全国首个米粉专业赛事品牌。竞赛组织规范、专业度高，经典原味与创意创新两大赛道清晰，充分展现了米粉技艺的传承与创新。希望未来赛事能继续保持各地米粉的地域特色，通过优化评分体系，扩大全国米粉品类覆盖，吸引更多地方的特色米粉队伍参赛。

颁奖仪式上，百色市右江区百之味生料粉店、广西阿娘食品有限公司等41支银奖队伍，桂林花桥荣记控股有限公司、衡阳322猪肉米粉铺、桂林市七星区桂菜友记餐饮店等29支金奖队伍分批次领奖。桂林味道制造科技有限公司、珠海常胜酒店管理有限公司、西安粤来粤好餐饮管理有限公司等14支特金奖队伍压轴登场，全场响起热烈掌声。

获得桂林首届“粉超”专业赛特金奖的桂林市榕湖饭店有限公司大厨王健宇介绍，桂林榕湖饭店是一家拥有73年历史的国宾馆，其米粉不仅是国宴上的必备特色小吃，更是向各地宾客展示米粉文化的重要窗口。此次参赛，企业作品充分展现了桂林卤菜粉“干拌为主，卤香为重”的经典风味，深受各地宾客和本地民众的认可。

本次活动由广西壮族自治区商务厅、桂林市政府指导，世界中餐业联合会主办，桂林旅游投资集团有限公司承办，以“粉聚桂林·香飘世界”为主题，是中国首个以米粉文化为核心的专业赛事与文旅交流盛会。展会集美食竞技、非遗展演、文旅体验于一体，为市民游客献上了一场特色浓郁的春日美食文化盛宴。闭幕式上，桂林向所有人发出邀约，明年“三月三”，桂林“粉超”再相聚。