近年来，奶茶越来越受欢迎。然而，许多人并不知道，一些奶茶的咖啡因含量可能比咖啡还高，饮用后可能导致失眠。
关于奶茶中的咖啡因含量，网络上流传着一些说法，比如一杯奶茶的咖啡因相当于7罐红牛，或者一杯奶茶的咖啡因含量等于4杯咖啡。这些说法基本准确，一些奶茶中的咖啡因含量确实比咖啡高。此前，上海、深圳等地对多个奶茶品种进行了检测，发现这些奶茶中含有大量咖啡因，单杯含量甚至超过了美式咖啡。这是因为奶茶是由“奶+茶”制成的，而茶叶本身就含有咖啡因。每克茶叶中的咖啡因含量一般在20毫克左右，高的能达到40毫克。泡茶时，咖啡因很容易从茶叶溶出到水中。值得注意的是，市面上许多奶茶直接使用浓缩茶粉，因此咖啡因含量通常更高。
《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估》显示，在我国，成年消费者咖啡因摄入贡献率最高的依次为茶叶、茶饮料、奶茶和咖啡；未成年人咖啡因摄入贡献率最高的则依次为奶茶、茶饮料、茶叶和巧克力。无论成人还是孩子，喝奶茶时都要注意咖啡因的摄入，不要以为里面没有咖啡因。
很多人表示，自己喝一杯奶茶就会失眠、睡不好，甚至整夜清醒。这是因为咖啡因具有中枢神经兴奋作用，很多人喝了会感觉很兴奋，难以入睡。有些人对咖啡因特别敏感，即使只喝了一杯奶茶也会整夜睡不着。不过，咖啡因提神、兴奋的效果因人而异。人体内有一些基因，如CYP1A2、PDSS2等，控制着咖啡因的代谢。这些基因活跃的人，代谢咖啡因的速度较快，即使喝了几杯奶茶也不影响睡眠。但有些人的咖啡因代谢基因较为乏力，一点点咖啡因都要代谢很久，甚至早上喝的咖啡到了晚上还在大脑里起作用，导致一杯奶茶就让人清醒到天亮。
