近日，广东一位居民在家用高压锅煮粽子时发生意外，厨房受损严重，幸好无人受伤。家属事后回忆，初步判断是由于锅内粽子装得太满，排气孔被堵导致。
类似事故并不罕见。2025年5月，浙江杭州一名女子用高压锅煮粽子引发爆炸，厨房天花板被炸穿，糯米溅满全屋。2024年6月，浙江温州一名61岁女子因粽子饭粒堵塞排气孔导致高压锅爆炸，造成面部及全身多处炸裂伤，右眼创口长达15厘米并失去视力。
高压锅在压力过大时可能会爆炸。为防止这种情况，高压锅通常配备泄压阀。当锅内压力达到工程压力的2-3倍时，泄压阀会开始工作，释放多余压力。然而，如果泄压阀的排气孔被堵塞，锅内压力无法释放，就可能导致爆炸。此外，铝合金材质的高压锅长期受高温高压影响，其晶体结构会发生变化，材质变得疏松，锅体强度下降，也增加了爆炸风险。一般情况下，高压锅的使用寿命为5-8年，用户应定期检修或更换。
