今天上午，有网友发帖称湖滨银泰“起火”。从网友发布的现场图片可以看到，一家餐厅内有少量烟雾，附近还有顾客。中午12点左右，记者到达湖滨银泰地下一层，发现冒烟的是B1层畔尼意面门店，周围弥漫着焦糊味，工作人员正在店内清洁。
这家餐厅暂时没有营业，店内照明设备未启动，也没有明火迹象。湖滨银泰相关工作人员表示，确实是这家餐厅冒烟，但并非网传的“店内着火”，现场全程没有明火，只是后厨烤箱出了问题。事发时，餐厅工作人员在备餐过程中烤制面包时食材烤糊，加上烤箱设备故障，瞬间冒出大量浓烟。
商场消控室第一时间启动烟雾预警，工作人员迅速抵达现场处置。为控制险情，商场工作人员拉下门店通道两侧的防火卷帘，实行人流管控，只允许店内顾客有序撤离，暂停顾客进入通道。刚开始有一点烟雾，很快就排掉了，然后恢复正常。餐厅预计下午2点左右恢复营业。
今天正值端午假期，商场人流密集，目前餐厅已联系烤箱设备厂商上门检修排查故障，以杜绝同类问题再次发生。
商场方就此次事件发布概况：该门店后厨工作人员在使用烤箱加工餐食时临时离岗，烤箱无人看管导致食材烤焦，产生少量烟雾。商场工作人员发现情况后第一时间到场通风排烟、清理烧焦食材。本次事件仅为食材烤制焦糊产生的烟雾，目前门店已于下午两点恢复正常营业，商场整体经营秩序正常。事发后，商场方立即约谈涉事商户，要求门店全面整改后厨操作规范，加强员工消防安全实操培训，严格执行加热设备使用期间专人在岗看管制度。
